Platillo original del Medio Oriente: colocados dentro de una tortilla de pan árabe con un toque de pasta tahina va una cama de lechuga fresca, rebanadas de carne de res previamente cocidas en un asador salteadas con cebolla morada y julianas de chile dulce, tomate en cubos debidamente salpimentados, perejil y un chorrito de limón, todo esto acompañado de 5 oz de delicioso Hummus de garbanzos hecho en casa, fresco natural y orden de papas en 170 gramos corte recto.